美食雜志制作策劃方案
名稱:渝味風(fēng)向標(biāo)
(說明:"渝味"二字突出地域特色,表明美食推薦的地點在重慶;"風(fēng)向標(biāo)"既表明這本雜志的作用在于引導(dǎo)性和品評性,同時也突出在重慶進行美食尋覓的一個動態(tài)過程.文字通俗但不落俗套.)
雜志定位:
一,宣傳對象
既然雜志是免費發(fā)放,且從內(nèi)容來看,既包括農(nóng)家樂,大酒店,又包括江湖菜等,可以說是包羅萬象的,那么雜志的宣傳對象受眾面應(yīng)該也是很廣闊的.考慮此,才能進一步確定雜志的制作方式,宣傳手段等.
二,雜志內(nèi)容
因為不太明確該雜志是想以按期出刊的形式還是合訂本(相當(dāng)于書籍)的形式制作,因此我做了兩套方案:
方案一:分期出刊的形式.
每一期可以定一個主題.主題的內(nèi)容有三種可選擇方式.
1,以地域區(qū)分.例如第一期可以為"江北美食風(fēng)向行",第二期又可換成渝北或其他地方.
2,以菜的層次類別區(qū)分.例如一期為"江湖菜風(fēng)向標(biāo)"或者"小吃風(fēng)向標(biāo)","農(nóng)家樂風(fēng)向標(biāo)"等.
3,地域與菜系的結(jié)合.既然雜志取名為"風(fēng)向標(biāo)",那么可以以"東西南北中"的形式.例如本期主題可以為"東南小吃風(fēng)向標(biāo)"等.
從公司的意圖出發(fā),我建議選用第二種內(nèi)容形式或第三種形式.
方案二:合刊的形式.
合刊其實是將分期的內(nèi)容整合為一體,只出一本,但是內(nèi)容會比較豐富.方式可參照分期形式.
從現(xiàn)在發(fā)行的眾多美食刊物來看,具體內(nèi)容其實都是大同小異的.一般包括以下幾個部分:
美食地理位置的介紹,就餐環(huán)境的介紹.
特色美食的介紹.
價格介紹.
一些服務(wù)小貼士.
星級點評.
這些內(nèi)容其實都是有可取之處的,但如果要吸引眼球的話,我覺得還是應(yīng)該有一些重點.
①美食的特質(zhì)是"色,香,味"俱全,要讓讀者直觀感受到美食的要領(lǐng)肯定是"色",因此雜志的賣點應(yīng)該在圖而非文上.讀圖時代的讀者,享受快餐似的文化,而圖片是大家最直觀的感受.所以對圖片的選取和應(yīng)用至關(guān)重要.
②文字點評盡量言簡意賅,凝練,點到即可,切忌繁冗.讀者沒有多大耐心去看大段文字.
③細(xì)節(jié)服務(wù).比如該美食店的服務(wù)時間,到達(dá)路線,優(yōu)惠活動等要寫清.
三,雜志制作
1,封面設(shè)計.封面不能太素也不能太花,要體現(xiàn)城市的時尚和活力.可以用一些抽象的美食圖片元素,題目醒目,畫面切合"風(fēng)向標(biāo)"的主題.
2,紙張大小.建議采用菜譜式的長方形規(guī)格紙張.比16開紙張略窄,略長.這種規(guī)格的雜志給讀者時尚感和優(yōu)質(zhì)的感覺.
3,紙張材料.圖片居多的雜志一般重在質(zhì)感,使人看起來比較舒服.當(dāng)然,這也與公司雜志的受眾對象有關(guān).
四,宣傳方式
雖然在街上發(fā)傳單是廣泛宣傳的最直接的手段,但是對于一本有品位的雜志來說,我不建議使用該手段.首先這種手段需要聘請額外的人員完成,還要人手進行監(jiān)督,大大降低了效力,提高了成本.其次,街上發(fā)傳單給大家造成的一般印象就是牛皮廣告,這不利于雜志形象的推廣.
我建議,公司可以與多家美食店進行合作,一方面推廣他們的美食,另一方面將雜志交由各家美食店進行發(fā)放.因為餐飲店客戶流量大,回頭客多,這種宣傳方式無論是質(zhì)還是量上都能起到很好的效果.
我的方案介紹到此,僅供參考.祝貴公司能夠成功辦出理想的美食雜志!